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Professores
No Programa Doce Brasil você tem 1 curso novo todo mês. Conheça nossos professores.
Fevereiro
Ricardo de Oliveira Orsi
Estudo do material biológico para criação de abelhas e técnicas de manejo profissional
Mestre, Doutor e Pós doutor em Nutrição e Produção Animal, é membro da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, atuando como professor Associado Doutor no Departamento de Produção Animal e Medicina Veterinária Preventiva. Atua como professor do curso de Pós-graduação em Zootecnia (Conceito CAPES 06) da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Coordena o Grupo de Pesquisa CNPq NECTAR (Núcleo de Ensino, Ciência e Tecnologia em Apicultura Racional). Participa como membro do comitê científico nacional junto a Confederação Brasileira de Apicultura - CBA, na qualidade de presidente. Atua como consultor técnico junto à Câmara Setorial Nacional do Mel. Publicou mais de 100 artigos em periódicos especializados. Participou de diversos eventos no exterior e no Brasil. Recebeu prêmios e/ou homenagens. Atua na área de Zootecnia, com ênfase em Produção Animal e na área de Biologia Geral. Em suas atividades profissionais interagiu com 58 colaboradores em coautorias de trabalhos científicos. Gerado pelo Sistema Interlattes CV-Resumé
Março
Profª Dra. Lídia Barreto
Manejos especiais produção e processamento de produtos: mel e cera
Graduações: Bacharelado, Licenciatura Curta e Plena em Ciências Biológicas - UNITAU-SP-(1984,1985,1987); Especialização em Saúde Pública- UMC-SP (1987), Mestrado em Entomologia-UFV-MG (1999), Doutorado e Pós Doutorado em Nutrição e Produção Animal -UNESP- Botucatu-SP (2004 e 2010). Foi Prof. Assistente Doutor na Cadeira de Apicultura da Universidade de Taubaté. Coordenou: Centro de Estudos Apícolas da Universidade de Taubaté- UNITAU-SP- 1988-2019. Dirigiu o Departamento de Ciências Agrárias da Universidade de Taubaté entre os anos de 2014 a 2018, aposentou-se em maio de 2019 da Graduação da Universidade de Taubaté. Autora e coautora em diversos artigos científicos bem como são de sua autoria mais de 20 livros didáticos relacionados com as abelhas. Atualmente Coordena o Curso de Pós-graduação, Lato Sensu- FAPETI-UNITAU, Vice-Presidente da Comissão Técnico Científica da Confederação Brasileira de Criadores de Abelhas-CBA. Proprietária da Escola Brasileira de Apicultura, Meliponicultura e Agrosustentabilidade-EBRAM E AGRO, Escola que promove diversos cursos em todo o território nacional, bem como atuando com consultoria para legalização de Unidades de Processamento, beneficiamento, entrepostos de produtos apícolas, implantação de apiários, tipificação de áreas apícolas, controle de qualidade dos produtos apícolas, pesquisas cientificas para empresas na área de apicultura, processos de pericia por morte de abelhas e testes de Bioinseticidas em abelhas.
Abril
Convidado Prof. Dr. Ricardo Orsi e Marcelo Batata
Manejos especiais produção e processamento de produtos: própolis e apitoxina
Apicultor
Produtor especializado em Própolis Verde
Presidente da Federação de Apicultores de Minas Gerais-FEMAP
Maio
Prof. Dr. Augusto Sattler, Me. Lisa Nakano e Profª Dra. Lídia Barreto
Manejos especiais produção e processamento de produtos: pólen apícola
Prof. Augusto Sattler, doutor e mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP). Realizou estágio de pós-doutorado na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. Nutricionista graduado pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS). Especialista em Nutrição Esportiva e Treinamento Físico (UNISINOS). Atua como Professor e no atendimento clínico das especialidades de nutrição estética e esportiva. Já atuou nas principais instituições de ensino do país em cursos de pós-graduação e graduação, como o de Pós-graduação em Gastronomia Funcional da Anhembi Morumbi, Pós-graduação em Biomedicina Estética e Pós-graduação em Estética da Universidade Municipal de São Caetano do Sul, Curso de Nutrição e Biomedicina da FMU-SP, Curso de Nutrição da Unisantanna-SP, Cursos de Nutrição e Farmácia da FMU-SP, Cursos de Nutrição, Biomedicina, Enfermagem e Odontologia da UniRitter-RS, Cursos de Nutrição e Enfermagem da UFMT. Membro do Comitê Técnico-Científico da Confederação Brasileira de Apicultura e Meliponicultura (CBA) coordenando o comitê de Bioprodutos e qualidade a nível nacional. Atua nos temas: identificação de compostos bioativos em alimentos e produtos apícolas; avaliação antioxidante de alimentos, controle de qualidade; avaliação do potencial de bioativos alimentares na inflamação e estresse oxidativo e doenças metabólicas em modelos experimentais in vitro e in vivo.
Me. Lisa Nakano, Bacharel em Ciências Biológicas - UNITAU.
Mestre em Engenharia Química Industrial-USP.
Consultora de Qualidade Na Industria de Alimentos ,
inclusive na área de apicultura e meliponicultura
Junho
Convidado em confirmação
Manejos especiais produção e processamento de produtos: rainha e geleia real
Agosto
Convidado em confirmação
Manejos especiais: doenças de abelhas e sanidade apícola
Setembro
Especialistas Arnold Wieringa e Marivanda Eloi e Convidado Prof. Dr. Marcos M. Jr.
Manejos especiais produção e processamento de produtos: rainha e geleia real
Arnold Wieringa, Engenheiro Agrônomo, Especialista em Apicultura e Meliponicultura-UNITAU
Proprietário do Apiário Florin- ES
Marivanda Eloi, Coordenadora do Programa Nacional de Apicultura e Meliponicultura –SUAF-BA
Especialista em Apicultura-UNITAU
Tecnóloga em Apicultura e Meliponicultura -UNITAU.